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王秋梅前两日去县城换了三斤大豆油，他现在忙着做豆腐，没空去县城，王秋梅愿意将这些大豆油换给他。 此时的大豆油，都是用传统压榨法榨出来的，即便是熟榨，也有微微的豆腥味。 但架不住它便宜。 九斤豆子可在油坊换一斤大豆油。 算下来就是二十七文一斤，比自己熬猪油便宜。 若是用豆油炸豆泡，那成本又能降低一些。 至于味道，普通小百姓哪有那么多讲究。 再者，豆腐泡的正确吃法是让它吸足各种汁水，只要调料够，那完全能压得住豆腥味。 等江麦江芽出门，叶厘便拎上十八斤豆子和一小块豆腐，去找王秋梅换豆油。 将二斤豆油拎回家，他撸起袖子，开始炸豆腐泡。 他顺带炸了几个兰花大串串。 兰花大串串也叫豆腐串，但与那种干干的即便泡很久也不怎么吸汁的豆腐串不同。 兰花大串串里层的蜂窝多，很蓬松，口感与豆腐泡类似，泡在火锅/麻辣烫里，特别能吸汁。 他做的豆腐能炸豆腐泡，自然也能炸兰花大串串。 一通忙活，大半个时辰后，他炸了两斤豆腐泡、一斤兰花大串串。 熄火之后，他找出一块未使用过的麻布缝成布袋子——他继承了原身的记忆，虽不熟练，但缝个布袋子还是没问题的。 把缝好的袋子清洗一下，他准备拎上豆腐泡、兰花大串串进城找饭馆推销。 说实话，他更想自己去摆摊。 豆腐泡和兰花大串串最正确的吃法是麻辣烫和火锅。 卖串串肯定比卖豆腐泡、兰花大串串挣的多。 但他每日需得做豆腐，他实在腾不出时间、精力去摆摊。 把这两样吃食各装了半斤，他正要将堂屋门锁上去县城，这时，院门口响起一个略有些耳熟的声音：“厘哥儿。” 他扭头望去，瞧清楚来人，他扬起一个笑脸：“大哥，你怎么来了？” 原身有两位哥哥，大哥名叫叶两，二哥名叫叶文。 来者是大哥叶两。 叶两今年二十三岁，但双手粗、脸也黑，显然经了不少生活的风霜。 此刻他站在门口，瞧着叶厘脸上的笑，有些意外。 前两日他爹和他这个三弟吵了一架，以他三弟的性子，这会儿瞧见他，应是冷脸、臭脸、翻白眼。 可现在竟是笑脸！ 虽疑惑不解，但他还是扬起手中的小布袋，解释道：“我今个儿跟着雇主去县城送货，阿爹让我来看看你。他炒了点虾米。” 虾米？ 叶厘眼睛一亮，忙走了过去。 叶家位于大榕村，靠近南通渠，因此买河鲜颇为方便。 只是新鲜虾米价贵，一斤就要十几文。 虽原身爱吃，但叶阿爹只有逢年过节时才舍得买上一斤。 现在不年不节，叶阿爹却买了让叶两送来，意思很明确。 果然，叶两看叶厘接过布袋，就道：“阿爹说，你既和小纪成了亲，那就安心过日子，整日吵吵闹闹的，也不会让日子过更好。” “你让小纪安心读书，等他考中秀才、举人，那你的好日子就来了。” 这种话，若换做是原身听了，那必然是要翻白眼的。 但现在站在叶两跟前的是叶厘。 叶厘笑着道：“哥，你说的对，我既嫁过来了，那就是盼着当举人夫郎的。我想通了，今后绝不会拖江纪后腿，你和阿爹就放心吧。” 这话听得叶两愣了愣。 还没等他想明白，叶厘就招呼他进屋：“你吃饭没？渴不渴？我刚炸了豆腐泡，你尝尝。” “雇主管饭，我吃过了。什么豆腐泡？” 叶两不明所以，跟上他的脚步。 “这可是个新鲜吃食，你尝尝，给阿爹他们也带回去一些。” 叶厘进了灶房，将炒虾米放到案板上，然后从碗柜里取出装着豆腐泡、兰花大串串的陶盆。 他拿出一双筷子，热情的招呼叶两尝鲜。 等叶两吃上了，他说了豆腐泡的来历，惊得叶两差点儿被噎住。 “你什么时候会做豆腐的？”叶两难以置信的问。 “保密，我只说给江纪听。” 叶厘脸上适时出现几分羞赧。 叶两：“……” 他犹如见了鬼般，双眼瞪得眼珠子都要掉出来了。 三弟这是突然喜欢上小纪了？ “哥，具体的你就别问了，眼下最要紧的是给豆腐泡找个出路。我手里没钱，豆子、石磨这些都是二叔给我的，我得赶紧挣钱还他。” “我正准备拎上一些去县城卖呢。” 叶厘收起害羞，转了话题。 这可是正事，叶两立马顺着他的话琢磨了起来。 就是。 叶家和江家都穷的咣咣响，如今有了新鲜吃食，那现在最重要的就是将豆腐泡卖出去。 正沉思着，却听叶厘又道：“哥，要不，让饴哥去镇上摆摊试试？” 刘饴是叶两的夫郎。 叶家穷，且大榕村周遭的人都知晓叶家每年还得给江纪这个外人出三两束脩，因此叶两这个便宜大哥拖到去年才成亲。 其实刘家比叶家强多了，刘饴爹娘在八仙镇摆摊卖饼，日日都有进项。 但刘饴认准了叶两这个黑脸汉子，非得嫁过来，刘家人只得随他。 “让饴哥儿去摆摊？”叶两诧异。 “对，饴哥有经验，这东西好吃，肯定能卖得出去。” 叶厘说着就要给叶两演示豆腐泡和兰花大串串的正确吃法。 无他，舍得下料就行。 而且，刘饴爹娘是卖饼的，饼夹串是绝配嘛。 小半个时辰后，叶两怀里抱着一个陶罐，背着一个背篓，踏上了回村的路。 叶厘将刚才炸的豆腐泡、兰花大串串都给了他，让他拿去刘家的饼摊上卖。 还给他切了块豆腐，好让叶家人尝尝他的手艺。 大榕村在北阳县南边，叶两回家需得穿过北阳县，等他步行到家，天已快黑了。 叶家小院里，叶阿爹、刘饴两人坐在灶房门口做针线活。 叶大吉、叶文下地干活还未回来。 叶阿爹见大儿子推开院门进了院子，忙放下针线迎了过去：“见着厘哥儿了？他还在生气吗？” 刘饴也起身。 但他的注意力却是放在自己男人怀里的陶罐上。 他心中有些纳闷，去时只拎着一个小布袋，这会儿怎抱着一个小罐子？ “见着了，厘哥儿不生气了，他还会做豆腐了。” 叶两笑着开口。 叶阿爹吃了一惊：“啊？！” “啥？！” 刘饴呆住，草包会做豆腐？ 叶两举了举手中的小罐子：“阿爹，饴哥儿，你们都尝尝这个红油麻酱豆腐泡。” 他说着转过身，叫两人看他的背篓。 等叶阿爹、刘饴平静下来，天彻底黑了。 叶大吉、叶文也回来了。 叶文还未娶亲，昏黄低矮的灶房内，一家五口在老旧的饭桌旁坐下。 饭桌上原本只有玉米糁糊糊和咸菜。 晚饭时，叶家人连玉米饼都舍不得吃的。 但今日有了叶厘的加餐，晚饭丰盛了起来。 叶阿爹将红油麻酱豆腐泡倒入陶盆里，又往里切了块老豆腐，红油被老豆腐稀释，色相差了点，味道也淡了点，但叶家人很满足。 吃完这美味的一餐，连一向看不上原身的刘饴，都对明日的饼夹串充满信心。 次日，天色微亮，刘饴就背着已经煮好的豆腐泡、兰花大串串去了八仙镇。 第8章 八仙镇作为南通渠的起点，虽为镇，但颇为繁华。 从码头到镇口，不足两里地的路程，道路两边全是各式各样的摊子。 刘家的饼摊靠近镇口。 生意不好不坏。 因为周遭摆摊卖吃食的人太多了。 有卖包子油条肉饼的，还有卖饺子、面条的——上车饺子下车面，这两样吃食颇受欢迎。 但靠着这个饼摊，多少还是比种地强。 北阳县山多，耕地少，每个人分得的田地有限。 要不是二十年前那股流寇将周遭的地主杀了个干净，不然的话，附近村民手中的田地会更少。 刘饴来到摊子前，正是饭点，但摊前的食客只有两个。 刘饴对此早已习惯。 此刻没有船只靠岸，无外地食客，附近吃食摊子又多，他爹娘一日下来，大约能卖出去一百来个饼，挣上三四十文。 发不了财，但还算稳定。 刘母送走两位食客，问刘饴道：“吃早饭没？” 刘饴道：“吃过了。” “干的稀的？”虽嘴上这样问，但不等刘饴回答，刘母就掀开簸箩上的棉褥子，从簸箩里拿出一个还冒着热气的饼子。 刘饴笑着接过饼子：“早上肯定吃干的，家里男人得下地干活，不吃饱怎么行？阿爹他蒸了一些菠菜窝头。” 刘母闻言翻了个白眼：“窝头哪有咱家的饼子好吃？快吃吧。” “你个不省心的，我当初给你取名饴，是盼着你以后日日都吃得起饴糖。你倒好，混得只能吃稀饭。” “娘，只有晚饭是稀的。” 刘饴笑着纠正。 不过，不等刘母瞪他，他转过身去，叫刘母将背篓里的陶罐取出来。 “娘，靠着这个陶罐，叶家不仅很快就能顿顿吃干饭，还能时不时的吃肉。” “这里边装的是金子啊？”刘母捧着沉甸甸的陶罐，一脸怀疑的问。 刘父听了这话，不由乐。 刘饴也乐：“你打开就知道了。” 刘母好奇心被勾起，她将陶罐放到簸箩旁，把陶罐盖子取下，一股麻麻辣辣的浓香立马包围了她。 她咦了一声，往陶罐里瞧去。 入目的是鲜艳的红油，红油表层漂浮着白芝麻，红油下边则是煮得软烂的菠菜以及她看不出是何物的吃食。 “这是？”她惊讶的看向刘饴。 刘饴一脸神秘的将手中的饼子掰开，又从背篓里取出今早特意赶制出来的长筷子。 他往饼子里夹了一筷子菠菜、一个兰花大串串，然后他将饼子一分为二，递给了刘父、刘母。 “爹、娘，你们尝尝，看味道怎么样。” 红油已经浸透饼子，红通通的颜色陪着扑鼻的浓香，分外诱人。 刘母咽了下口水，将饼子举到嘴旁。 饼子在簸箩里被捂得有些久，表层已经不焦了，只剩下微微的软韧。 她一口咬下去，又韧又香的饼子，混着菠菜和兰花大串串的香辣，当然，还有芝麻酱的醇厚，三种味道一下子在口中爆开，实在是满足又过瘾。 而且，大串串煮的有些久，里面吸满了酱汁，她咬下去时，不仅又软又劲道，还爆汁。
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